FORUM KEADILAN – Berbuka puasa di bulan Ramadan tak lengkap rasanya jika tanpa menghidangkan buah kurma.
Buah kurma menjadi salah satu ciri khas camilan yang selalu hadir sebagai takjil saat berbuka ataupun sahur.
Untuk menyajikan kurma yang enak, begini tips cara memilih kurma yang bagus.
Menurut salah satu pedagang kurma di Pasar Tanah Abang, Jakarta Pusat, memilih kurma yang bagus ada beberapa cara.
“Harus liat jenisnya dulu, kering atau basah, kan kurma banyak jenisnya,” kata Fajar Septian, Kamis, 23/3/23.
Lebih lanjut ia mengatakan jika kurma kering yang bagus itu terlihat sedikit lebih gendut atau berisi.
“Kalau kurma kering yang bagus itu sedikit gendut (berisi) dari bentuknya, terlihat kering gak lembek, dan rasanya renyah atau crunchy,” ujarnya.
Sementara itu, ia juga memberi tips untuk memilih kurma basah.
“Kurma basah itu kan lebih lembut ya, jadi pilih yang matang, dan terlihat lembut, kalau dia keras itu tidak terlalu enak,” tambahnya.
Ia juga menambahkan jika kurma yang basah cenderung banyak disukai atau dibeli oleh kaum orang tua yang berusia 40 tahun ke atas, karena mudah dikunyah. *
Laporan Novia Suhari