FORUM KEADILAN – Libur Lebaran 2023 telah selesai. Sejumlah kantor pun sudah mulai kembali beroperasi seperti biasanya.
Buat Anda yang suka bikin bekal makan siang ke kantor untuk diri sendiri atau pasangan, resep ayam kuluyuk krispi berikut ini bisa dicoba.
Resep ayam kuluyuk krispi ini datang dari alumni MasterChef season 5 yang kini aktif menjadi chef hingga content creator Devina Hermawan.
Resep Ayam Kuluyuk Krispi (untuk 5 porsi)
Bahan:
– 400 gram dada ayam fillet
– 1 butir telur
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdm kecap asin
Bahan saus asam manis:
– ½ buah bawang bombai
– 2 buah cabai merah
– 150 gram nanas
– 1 sdm margarin
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt cuka
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 275 ml air
– 1 ½ sdm maizena
Cara Membuat
1. Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder, dan kecap asin, kemudian aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata lalu lapisi dengan tepung tapioka, kemudian aduk rata. Diamkan 2-3 menit
3. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kering di api besar, tiriskan.
4. Potong cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombai, kemudian sisihkan.
5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombai, tumis hingga wangi lalu masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, kemudian aduk rata.
6. Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata.
7. Masukkan nanas dan cabai merah, kemudian masak hingga mengental.
8. Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis. Jadi deh, selamat mencoba.*
