Food Street Kramat, Sentra Kuliner Nasi Kapau dan Makanan Khas Minang di Pasar Senen

FORUM KEADILAN – Provinsi Sumatra Barat tak hanya terkenal dengan rendangnya saja. Terdapat beberapa makanan khas Minang yang patut untuk dicoba, salah satunya nasi kapau.

Salah seorang pedagang nasi kapau di Pasar Senen, Zaidar mengatakan sebenarnya nasi kapau dan padang tak berbeda jauh.

“Hampir sama, hanya saja nasi kapau berasal dari penyebutan salah satu tempat di Sumatra Barat,” katanya, Sabtu, 29/4/2023.

Nagari Kapau merupakan salah satu tempat yang berada di Kabupaten Agam Provinsi Sumatra Barat.

Di sentra kuliner nasi kapau Pasar Senen terdapat deretan penjual nasi kapau dengan berbagai macam lauk-pauk menggugah selera.

Di sana, pengunjung bisa memesan nasi kapau dengan lauk seperti dendeng balado, rendang, gulai tunjang, hingga kepala ikan.

“Harganya tergantung lauk apa yang diambil. Kalau makan sama rendang Rp 25 ribu, nanti sudah dapat nasi dan sayur,” sambung Zaidar.

Zaidar juga menjelaskan perbedaan mendasar nasi kapau dan nasi padang. Terletak pada cara penyajian lauk-pauknya. Jika nasi padang, penjual akan memajang lauk di etalase kaca.

Sedangkan nasi kapau, penjual akan mengambil lauk menggunakan centong kayu berukuran panjang.

Tak hanya nasi kapau, di sana juga tersedia makanan ringan nan manis yaitu lamang tapai khas tanah Minangkabau. Selain itu, para pedagang nasi kapau di sana juga menjual keripik khas Minang untuk dijadikan oleh-oleh.*

Laporan Merinda Faradianti